Как делают вино

Как делают вино

Винодельня Vivallis, находится в городе Роверето, в Трентино. Пойдем посмотрим как делают хорошее итальянское вино в промышленных масштабах.

У винодельни есть собственные виноградники, честно сказать не помню какая площадь, но очень много.

Как делают вино

А так же виноград покупают у местных владельцев своих виноградников. Производство большое, виноград лишним не бывает. Вот приехал один такой фермер. Сначала трактор с виноградом взвешивают.

Как делают вино

Вообще сейчас сезон сбора урожая и винодельня работает по полной, весь день, постоянно приезжают тракторы и разгружают виноград. Приезжают и днем и ночью, в это время производство работает круглосуточно. Здесь берут пробу на сахар.

Как делают вино

Хороший, сладкий виноград. Чем виноград слаще, тем он дороже, соответственно фермер, у которого виноград слаще, получит за него больше.

Как делают вино

Виноград сгружают в огромные емкости в соответствии с сортом. Дальше он идет на линию производства.

Как делают вино

С этого пульта происходит управление линией разгрузки.

Как делают вино

Это емкость, в которую рузгружают виноград, снизу.

Как делают вино

В этой машине виноград отделяется от веточек и виноградины отжимаются.

Как делают вино

Это сепаратор, всякий шлак отделяется.

Как делают вино

На линии берутся пробы на анализ.

Как делают вино

Как делают вино

Это уже подготовленные дрожжи, чтобы запустить процесс ферментации.

Как делают вино

В этих цистернах виноград начинает бродить.

Как делают вино

И уже дображивает в бочках в подвале.

Как делают вино

Можно заправиться прямо на винодельне.

Как делают вино

Местные обязательно пару двадцатилитровых бутылей держат у себя в подвале. И вот на таких вот винодельнях заправляются.

Как делают вино

источник

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Оставить комментарий